2024 年 12 月 13 日

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圖/茶改場提供

茶改場境外茶檢驗法 完成第三家中興大學技轉

生活中心/桃園報導

農業部茶及飲料作物改良場(以下簡稱茶改場)為維護消費者及茶農權益,促進臺灣茶產業的永續發展,研發「茶葉中多重元素檢驗方法」以有效鑑別境外茶或國產茶,防止進口茶混充臺灣茶販售等產地標示不實情事。

檢驗方法110年11月5日經衛生福利部食品藥物管理署公告為建議檢驗方法(TFDAF0032.00),目前完成第三家檢驗單位「國立中興大學農業暨自然資源學院土壤調查試驗中心」(以下簡稱興大土調中心)之技術轉移。

茶改場蘇宗振場長強調,臺灣特色烏龍茶(如高山茶、凍頂烏龍茶)多以青心烏龍與臺茶12號(金萱)等茶樹品種產製。然而,東南亞國家如越南、印尼、泰國及中國,經由引進臺灣茶樹品種及製茶技術,仿製出「臺式烏龍茶」。

由於這些境外茶與國產茶在茶樹品種及製程上相同,僅靠品種DNA分子鑑定技術或感官品評難以區分其產地。為此,茶改場開發利用各茶葉產地因土壤中所含元素特徵及組成不同,使得茶葉中的元素種類與含量也因而具有差異特性之科學原理,透過分析不同國家產地茶葉中多種微量元素含量特徵,有效區分臺灣茶與境外茶。

茶改場重申,目前茶葉產地鑑別皆採用多重元素檢驗技術(詳見本場官網 ),並已完成與興大土調中心的技術轉移,詳情可洽該中心服務窗口(如下方資訊及官網)。未來該技術將持續應用於相關檢驗中,歡迎茶農及茶企業多加利用,為維護茶農收益及消費者權益共同努力。

興大土調中心服務窗口:

電話:04-22840376

傳真:04-22874540

諮詢信箱:sstc@nchu.edu.tw

地址:402202 台中市南區興大路145號 食品與農業安全檢測大樓8樓