2024 年 5 月 24 日

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大溪豆干節精采壓軸  500人分食超大豆花

百年好藝 延續每年大溪豆干節分食傳統

大溪豆干節已邁入第六屆,今年更獲選為全國級代表性觀光活動,繼「豆食百珍」、「百年豆腐宴」、「食藝米其林」三場精彩亮點活動後, 11/1壓軸舉辦的「百年好藝」延續每年大溪豆干節的分食傳統,此次使用加拿大駐台辦事處提供的非基改黃豆,豆腐職人們於現場展現精湛手藝製作可供500人食用的超大豆花,搭配8國新移民佳麗製作的特殊配料,讓遊客們品嚐在地的傳統好味道,同時為推廣分享的精神以及發揮愛心做公益,民眾現場隨意樂捐即可享有一碗豆花,所有善款將捐給在地自閉症協會。

圖/ 桃園市觀旅局

不只是台灣,異國風味豆類料理顛覆你對「豆」的想像

回顧豆干節,從2015年豆干觀光大使、2016年百人大豆腐,2017年豆干大春捲、2018年台日MOU簽訂,2019年桃竹竹苗特色美食,今(2020)年四大主題緊扣豆類的百樣吃法,將豆製美食做法發揮極致,融合生活藝術與各國美食文化,市集中除了桃園在地商家,更跨縣市邀請來自新竹、基隆、台中、台南等地的店家共襄盛舉,亦跨出國門邀請日本異國豆食一同參與,百饌食藝讓豆干節結合各國料理多元的豆食風貌,進一步展現大溪豆類食藝獨特形象,呈現在地人文與百年風華魅力。

圖 / 桃園市觀旅局

豐富又精采的大溪豆干節 相約明年再會

2020年大溪豆干節四天的活動豐富又精采,現場不僅有市集、藝文演出,京都豆腐宴、創意豆食DIY、木藝手作體驗、趣味遊戲、滿額扭蛋-干寶扭蛋機、豆干歷史文化展覽等,讓大家一探大溪豆食料理的多元樣貌以及大溪老城區百年風華獨特韻味,今年的活動圓滿落幕,將持續發掘大溪豆食文化的魅力與亮點,與大家相約明年大溪再見!