手作烘焙坊｜鹹甜皆宜　起酥系列

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起酥系列
材料：
現成起酥片

內餡：
鹹-蒼蠅頭
甜-卡士達醬 註：作法請到之前教的消暑雪球觀看喔。

作法：
烤箱預熱220/220
將起酥片先一片一片分開，
放置常溫，讓他變成可以折疊狀態，
然後將起酥片折成三角形，
切口朝上、左右切兩刀，不要切斷，
然後左右交叉，中間擺上餡料，
烤箱溫度上下降到200度，進爐烤25分鐘，上色關火，再悶五分鐘，即可出爐。

貼心小提醒：
1、可塗蛋黃至表面，使色澤更好看。
2、放置室溫不要太軟，免得不好操作。
3、如果內餡想用甜的果醬類，記得選用可烤焙的，盡量不要用吐司果醬，容易燒焦。